中药超微粉碎机技术是粉体工程中的一项重要内容，包括对粉体原料的超微粉碎，高精度的分级和表面活性改变等内容。据原料和成品颗粒的大小或粒度，粉碎可分为粗粉碎，细粉碎，微粉碎和超微粉碎，这是一个大概的分类。
中药超微粉碎机是以打破动、植物类药材细胞壁为目的的粉体作业。中药材绝大多数来自于动物、植物。动、植物药材是由多种功能的细胞组成，细胞由细胞壁、细胞质、细胞核等组成。药用有效成分主要存在于细胞质、细胞核之内。细胞在完整无损的情况下，有效成分只有通过细胞膜、细胞壁释放出后才能被利用。完整的细胞膜、细胞壁对有效成分的释放形成阻，而这种阻力随细胞团内细胞数量的增大而急剧增大。将细胞打破后，细胞膜、细胞壁的阻力即消除，细胞内的有效成分直接溶出。这种作业并不以细度为目的，细度仅作为一种宏观的检测手段，无法表达药材粉末的真实情况。细胞的破壁率越高，其细度越细。细胞经破壁后，细胞内的有效成分充分暴露出来，使药物起效更加迅速、完全。
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